O alecrim é uma espécie arbustiva, muito ramificada, que pode alcançar 1,5 metros de altura. Seu nome científico Rosmarinus significa em latim “orvalho que vem do mar”, essa denominação foi dada pelos romanos devido ao aroma da planta, que vegetava espontaneamente em regiões litorâneas. Ele é nativo da região mediterrânea, e apresenta adaptações típicas das plantas daquela região, que recebem ventos, salinidade marítima, e crescem sobre um solo pobre e pedregoso. Existem muitas variedades da planta, e todas possuem folhas extremamente aromáticas.

Medicinal:
Indicações: reumatismo, depressão, cansaço, gases intestinais, debilidade cardíaca, inapetência, cicatrização de feridas
Propriedades: estimulante, anti-espasmódico, vasodilatador, anti-séptico, digestivo.